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為什麼需要真空?

為什麼需要真空?

在普通大氣壓狀態下無法達到的條件,可以通過真空來實現。地球上有無數的氣體分子,有時,這些分子也阻止了某些現象的發生。在真空狀態下,分子數量減少,因此可以促使一些罕見的現象發生。
換句話說,我們可以利用真空壓力比大氣壓低這一特點進行產業生產。

真空空間 = 壓力差 = 在這裡商業化!

真空的特性

  • 真空壓力低於大氣,與大氣存在壓力差。

  • 由於真空含氧量少,物體不易被氧化(不易生銹)。真空包裝和真空冷凍可用於保存食物。

  • 傳遞熱量的分子很少,不易冷卻。保溫瓶利用這一特點,採用雙層構造,在層與層之間填充真空,達到保溫效果。

  • 由於真空壓力低於大氣,使得沸點降低。在真空中,水分在冷凍狀態下即可蒸發。這種技術又稱為幹凍結,用於生產即溶咖啡和速食麵。

  • 聲音通過空氣的振動傳遞,在真空條件下聲音無法傳播。由於在空氣中傳遞振動的分子很少,因此振動不會通過真空傳遞。

  • 氣體分子的數量減少,成為絕緣狀態。具有難導電的性質。

這些都是因為真空中的分子量比較少而產生的。

在真空空間內